Burnoje tirpstantis citrinų pyragas! Greita, paprasta ir labai skanu!
Šis pyragas patiks visiems aromatingų kepinių su lengvu citrusiniu rūgštumu ir subtiliu kremu mėgėjams!
Ingredientai kremui:
* 1 kiaušinis
* 50 gr. cukraus
* žiupsnelis druskos
* 20 g krakmolo
* 1 citrinos žievelės
* pusės citrinos sulčių
* 200 ml pieno
* 25 g sviesto
Ingredientai tešlai:
* 3 kiaušiniai
* 150 g cukraus
* 10 gr. vanilinio cukraus
* 50 gr. grietinės
* 150 ml augalinio aliejaus
* 250 gr. miltų
* 15 gr. kepimo miltelių
* cukraus pudros
* migdolų žiedlapiai
Paruošimas:
Puode sumaišykite kremo ingredientus: kiaušinį, cukrų, druską, krakmolą, pieną, citrinos žievelę ir sultis. Pastatykite ant viryklės, užvirinkite, sumažinkite ugnį, nuolat maišydami kremą plakikliu.
Virkite, kol kremas sutirštės. Tada nukelkite kremą nuo ugnies, sudėkite sviestą ir išmaišykite. Uždenkite kremą maistine plėvele ir palikite visiškai atvėsti.
Paruoškite tešlą: dubenyje sumaišykite kiaušinius, cukrų, vanilinį cukrų, grietinę, aliejų, kepimo miltelius ir persijotus miltus.
Supilkite tešlą į formą ir išlyginkite mentele. Į konditerinį maišelį įdėkite citrinų kremo ir įspauskite jį į tešlą su grotelėmis.
Jei norite, pridėkite migdolų žiedlapių (nebūtina). Kepkite 180 laipsnių temperatūroje 40 minučių.
Paruoštą pyragą lengvai apibarstykite cukraus pudra ir patiekite. Gražus, purus, su gardžiu citrininiu kremu – privalote jį išbandyti!
